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Pois chiches rôtis au sirop de Pamplemousse et Gingembre
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
30 min
Portion
pour 1 bol
Le snack apéritif croquant aux notes d’agrumes et d’épices.
Succombez à l’originalité avec ces pois chiches rôtis, une alternative saine et gourmande aux biscuits apéritifs classiques. Dans cette recette, la douceur acidulée du sirop de Pamplemousse Rose Bigallet vient napper les pois chiches pour un fini caramélisé, tandis que le gingembre en poudre apporte une note de caractère subtilement piquante.
Un équilibre parfait entre fraîcheur fruitée et chaleur épicée qui surprendra vos convives dès la première bouchée.
Ingrédients
- sirop de Pamplemousse Bigallet 3 c. à soupe
- Pois chiches 1 boîte (environs 240 g égouttés)
- Gingembre 1/2 c. à café
- Huile d'olive 1 c. à soupe
- Set et poivre
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Sirop de Pamplemousse rose
Sirop de Pamplemousse rose
Préparation
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1Préchauffer le four à 190°C (chaleur tournante).
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2Egoutter et rincer les pois chiches. Sécher les pois chiches dans un torchon propre.
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3Dans un bol, mélanger les pois chiches avec l’huile d’olive, le gingembre, le sel et le poivre.
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4Les étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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5Cuire pendant 30 à 35 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
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6Hors du four, verser les pois chiches dans un bol.
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7Ajouter le sirop de pamplemousse pendant qu’ils sont encore chauds.
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8Mélanger et remettre au four 5 min.
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9Laisser refroidir et conserver dans une boite hermétique.
