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Petits Cakes Mangue Goyave – recette moelleuse et fruitée
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
45 min à 170°C
Portion
1 cake
Les petits cakes mangue-goyave sont des douceurs moelleuses et parfumées, parfaites pour le goûter ou un dessert léger. Le sirop Mangue-Goyave Bigallet apporte une note fruitée naturelle qui se marie harmonieusement avec la douceur des œufs et de la crème.
La texture est enrichie par la poudre d’amande et le beurre fondu, pour un gâteau fondant à cœur. Faciles à préparer, ces petits cakes se cuisent en 25 minutes et sont parfaits pour être dégustés tièdes ou froids, seuls ou accompagnés d’une boisson fruitée.
Ingrédients
- Sirop mangue goyave 100 gr
- Oeufs 3
- Sucre 100 gr
- Crème entière épaisse 200 gr
- Poudre d’amande 70 gr
- Farine 175 gr
- Levure 1/2 sachet
- Beurre fondu 80 gr
- 1 pincée de sel
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Sirop de Mangue Goyave
Préparation
-
1Préchauffer votre four à 170°C.
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2À l’aide d’un batteur, fouetter les œufs, le sucre et le sirop pendant une dizaine de minutes.
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3Le mélange va blanchir. Ajouter la crème et continuer de fouetter.
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4Dans un cul de poule, mélanger la poudre d’amande, la farine, la levure, et le sel.
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5À l’aide d’une spatule, ajouter délicatement les poudres au précédent mélange.
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6Finir en ajoutant la beurre fondu.
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7Verser dans des moules à petits cakes.
Cuire 25min. -
8À la fin de la cuisson, piquer une lame de couteau dans le gâteau. Celle ci doit en ressortir sèche.
Laisser refroidir avant de démouler.
