Bienvenue sur le site de Bigallet
L’accès au site Bigallet est réservé aux personnes majeures.
Avez-vous l'âge légal pour consommer de l’alcool dans votre pays de résidence ?
Vous n'avez pas l'âge suffisant pour accéder au site. Veuillez quitter la page.
a été ajouté à votre panier
Voir le panier
Crêpes roulées à la crème Piña-Colada – recette gourmande et exotique
Temps de préparation
10 min
Temps de repos
30 min
Portion
pour 6 crêpes
Les crêpes roulées à la crème Piña-Colada offrent une variation gourmande et exotique du dessert classique. La douceur des crêpes s’associe à une garniture onctueuse aux notes de coco et d’ananas, pour un ensemble équilibré et agréable.
La crème est réalisée à partir de mascarpone, de crème fouettée et de sirop Piña-Colada Bigallet, qui apporte une note aromatique fruitée et ensoleillée. La noix de coco râpée complète la garniture en apportant texture et parfum.
Facile à préparer, cette recette convient aussi bien pour un dessert que pour un goûter, et met en valeur l’univers fruité et gourmand des sirops Bigallet.
Ingrédients
Crème Piña-Colada
- Sirop de Piña-Colada 3 c. à soupe
- Mascarpone 100 gr
- crème 25% MG liquide bien froide 50 cl
- Noix de coco râpée 30 gr
Ajouter au panier
Sirop de Pina Colada
Pâte à crêpes
- Farine 125 gr
- Oeuf 1
- Lait 250 ml
- Sel 1 pincée
- Sucre 1 c. à soupe
Préparation
Crème mascarpone
-
1Fouetter la crème pour en faire une chantilly.
-
2Ajouter délicatement le sirop, la noix de coco râpée et le mascarpone préalablement fouettée.
-
3Garnir les crêpes froides avec cette crème. Rouler les crêpes.
Crêpes
-
1Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, et le sel. Ajouter les oeufs et mélanger.
-
2Incorporer progressivement le lait en remuant pour éviter les grumeaux.
-
3Laisser reposer la pâte pendant au moins 30 minutes.
-
4Cuire les crêpes dans une poêle et les laisser refroidir.
