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Crème Brulée à la Violette
Préparation
10 min
Temps de repos
4 h
Temps de cuisson
35 min
Portion
pour 4 pots individuels
Apportez une saveur florale au célèbre dessert français avec notre recette de la Crème Brûlée à la violette ! Succombez à la douceur subtile de la violette associée à la texture crémeuse de ce dessert iconique. Facile et rapide à réaliser, cette recette printanière de la crème brûlée séduira vos papilles.
Ingrédients
- Sirop de violette 3 cuillères à soupe
- Crème 30% de Matière Grasse 250 gr
- Sucre 40 gr
- Oeufs 3 jaunes d’œuf
- sucre roux
- chalumeau
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Sirop de Violette
Préparation
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1Préchauffer le four à 160°C.
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2Mélanger les jaunes et le sucre dans un saladier.
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3Chauffer la crème et le sirop dans une casserole.
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4À ébullition, verser le mélange tout doucement sur les jaunes en fouettant. Bien mélanger.
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5Verser dans les ramequins préalablement disposés dans un plat allant au four.
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6Enfourner
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7Verser de l’eau chaude dans le plat de façon à réaliser un bain marie des ramequins.
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8Cuire 35min.
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9Réserver 4h au frigo.
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10Au moment de consommer, parsemer les crèmes brulées de sucre roux et caraméliser le à l’aide d’un chalumeau
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