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Sauce Mirabelle Citron Ail, Sirop Bigallet
Temps de préparation
5 min
Portion
1 petit bol
Une sauce à dip surprenante qui associe le sirop de mirabelle Bigallet au citron, à l’ail et au tahini. Un équilibre salé-sucré à servir avec des légumes ou en accompagnement.
Ingrédients
- Sirop de mirabelle 3 cuillères à soupe
- Jus de citron jaune 2 cuillères à soupe
- Gousse d'ail râpée très finement 1 petite
- Huile d'olive 4 cuillères à soupe
- Tahini 1 cuillère à café
- Curcuma 1 pincée
- Eau pour ajuster la texture 1 à 3 cuillères à soupe
- Sel
- Poivre
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Sirop de Mirabelle
Préparation
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1Mélanger le sirop de mirabelle, le citron et l'ail.
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2Incorporer progressivement l'huile d'olive en fouettant.
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3Ajouter le curcuma, le tahini, puis le sel et le poivre.
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4Allonger avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une texture nappante.
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5Conserver au frais jusqu’au moment de la dégustation
