Labneh au Sirop de Mojito Bigallet,

Temps de préparation

5 min

Temps de repos

1 nuit

Portion

2 personnes

Ce fromage frais égoutté façon labneh est assaisonné de sirop de mojito Bigallet, de zeste de citron et d’huile d’olive. Une recette à préparer la veille, à déguster avec du pain ou des pitas.

Ingrédients

Sirop de mojito 2 cuillères à soupe
Fromage blanc 400 gr
Citron jaune 1
De l’huile d’olives
De la fleur de sel et du poivre
Du poivre

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Sirop de Mojito

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Préparation

1
Placer au dessus d’un bol une passoire très fine.
2
Verser le fromage blanc dans la passoire et placer le tout au frigo pour une nuit afin que le fromage s’égoutte doucement.
3
Le lendemain, assaisonner le fromage blanc avec le zeste d’un citron, de la fleur de sel, du
poivre et le sirop de mojito.
4
Placer le mélange dans une assiette plate et ajouter par dessus de l’huile d’olive.
5
Déguster avec du pain ou des pitas.