150 ans… et des poussières !

En 1872, Félix Bigallet crée à Lyon, avenue de saxe, une fabrique de liqueurs et de sirops, destinés aux cafés, aux auberges et aux nouveaux marchands de l’ère industrielle.
L’approvisionnement s’effectuait alors en voiture à cheval.

Les 1ères années, Félix Bigallet proposait à ses clients les boissons traditionnelles de l’époque : Bitter, Amer, Goudron, Quinquina… Les sirops de gomme et de grenadine se consommaient mélangés aux apéritifs afin de les adoucir.

Il assoit sa notoriété sur une nouvelle boisson dont il est l’inventeur : la Citronade, toujours fabriquée de façon artisanale avec des zestes de citron macérés, puis distillés et additionnés de sirop de sucre de canne.

Le saviez-vous ? La “Citronade” est née avec un seul “n”. Non seulement Félix Bigallet créa une nouvelle boisson, mais il en inventa aussi le nom. Plus tard, la langue française adoptera ce mot qui désormais figure dans les dictionnaires, mais avec deux “n”

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30-ca Gare de Virieu Numériser0083

En 1885, afin de s’agrandir, il installe son entreprise à Virieu-sur-Bourbre en Isère, terres d’origine de la famille Bigallet. L’usine s’établit à proximité (en face!) de la gare du chemin de fer Lyon-Grenoble.
Elle possédait toujours des écuries à chevaux : un cocher effectuait les livraisons. Le service client était déjà dans l’ADN de la société!

Le chemin de fer permettait l’acheminement du vin du sud de la France, des pains de sucre des Antilles, de Rhum de Martinique, des citrons de Sicile, des oranges d’Espagne ou d’Afrique du Nord.

 

La société a continué de se développer en commercialisant sirops et liqueurs auprès des bars et des restaurants de la région.

En 1992, Bigallet a profité des jeux Olympiques d‘Albertville pour se diversifier dans les magasins des stations de ski: les touristes, français ou étrangers, aiment rapporter un petit souvenir de leurs vacances. Notre genépi Grand Tétras est donc venu naturellement se placer entre les saucissons et le reblochon de Savoie dans les valises des skieurs.

En 1998, en cohérence avec sa philosophie de naturalité, Bigallet crée, en plus de son offre de sirop traditionnels une gamme de sirops Bio.

Par la suite, à la demande de nos consommateurs qui voulaient retrouver le sirop de leur bar chez eux nous avons développé nos ventes dans les caves, épiceries fines, magasins de produits régionaux, primeurs et jardineries.

Depuis peu, Bigallet exporte ses sirops et liqueurs aux Etats-Unis, et dans quelques pays européens: son authenticité, la qualité de ses produits, le respect de process artisanaux ont su faire la différence et porter haut les couleurs du savoir-faire français.

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Et aujourd'hui…

En 2024, l’entreprise Bigallet emploie 40 personnes, en Isère, sur les terres d’origine de la famille Bigallet.

Elle appuie sa stratégie et son développement régulier sur la qualité de ses produits, imaginés et fabriqués selon des recettes authentiques et tout son savoir-faire.
Engagée dans une démarche de responsabilité sociale, Bigallet cultive des valeurs fortes : proximité avec ses clients, salariés et partenaires, avec une priorité aux approvisionnements locaux, respect de l’environnement, recherche constante d’amélioration, intégration active dans le tissu local et indépendance de la société (actionnariat familial).

Bigallet propose une gamme variée : sirops traditionnels et bio, liqueurs de plantes dont le Genépi Grand Tétras, vins aromatisés, crèmes et apéritifs à base de vin, particulièrement renommé. Autant de produits du terroir, appréciés pour leurs qualités gustatives.
La naturalité est un engagement fort pris par la société, pour ses sirops comme pour ses alcools.

Nichée au pied des Alpes, Bigallet appartient au patrimoine français des sociétés centenaires,
familiales et authentiques.

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