Pétillant framboise au thym

● 60 ml de sirop de framboise Bigallet
● Du thym frais
● 600 ml d’eau pétillante
● 1. à café de zeste de citron non traité
● Quelques framboises fraîches
● Glaçons

1. Dans une petite casserole à fond épais, faire réduire 20 minutes à feu doux le sirop de
framboise et 4 brins de thym frais. Retirer du feu, ajouter le zeste de citron, laisser
refroidir 1 heure au frais et retirer les brins de thym et le zeste.
2. Verser 15 ml de sirop de framboise au thym et citron dans 4 verres.
3. Verser 150 ml d’eau pétillante dans chacun des verres.
4. Ajouter quelques framboises fraîches et des glaçons.