Marinade pour poisson

•       8 c. à soupe de boisson au pamplemousse sans sucre Bigallet
•       4 c. à soupe de boisson au citron sans sucre Bigallet
•         2 gousses d’ail
•         2 c. à café de baies roses
•       8 c. à soupe d’huile d’olive
•         6 branches de coriandre
•       Fleur de sel

1. Mélanger les boissons au pamplemousse et citron, la gousse d’ail pressée, les baies roses concassées, l’huile et la coriandre ciselée. Saler et poivrer.
2. Faire mariner votre poisson 30 minutes au réfrigérateur avant de le faire cuire au four selon le temps nécessaire.
   
   

Astuce : le reste de marinade peut être utilisé comme sauce pour accompagner le poisson au moment de la dégustation.