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Cuisses de Volaille Laquées au Sirop de Sapin
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
40 min
Portion
2 personnes
Une marinade originale associant le sirop de sapin Bigallet, la moutarde et le vinaigre de cidre pour laquer des cuisses de volaille. Une recette salée qui détourne le sirop avec gourmandise.
Ingrédients
- Sirop de sapin 3 cuillères à café
- Cuisses de poulet 2
- Moutarde 4 cuillères à café
- Vinaigre de cidre 2 cuillères à café
- Sel 1 pincée
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Sirop de Sapin
Sirop de Sapin
Préparation
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1Mélanger le sirop de sapin, la moutarde, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre.
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2A l’aide d’un pinceau, badigeonner les cuisses de poulet (en garder un peu pour la suite).
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3Les déposer dans un plat à gratin, peau vers le haut.
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4Cuire 40 min à 180°C.
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52 min avant la fin de la cuisson, badigeonner à nouveau les cuisses avec le reste de sauce et passer le four en mode grill en surveillant pour éviter que la moutarde ne brule.
