L'entreprise a été fondée à Lyon en 1872 par Félix Bigallet.
Familiale et indépendante, elle est installée depuis 1885 à Virieu dans le Dauphiné (Nord Isère), berceau de la famille Bigallet.
Ayant acquis au fil des ans un savoir-faire de liquoriste-distillateur, elle propose un large assortiment de sirops, apéritifs, crèmes et liqueurs pour les besoins des professionnels de la restauration et de la vente à emporter.