Recettes Spritz : des idées originales et artisanales signées Bigallet

Le Spritz est devenu un incontournable des apéritifs. Mais saviez-vous que vous pouviez revisiter ce grand classique avec des liqueurs artisanales françaises ? Chez Bigallet, nous proposons une gamme de liqueurs naturelles, locales et audacieuses pour composer des recettes Spritz inédites et pleines de caractère.

Depuis plus de 150 ans, Bigallet perpétue un savoir-faire unique dans la création de sirops et de liqueurs, au cœur de l’Isère. Grâce à des ingrédients soigneusement sélectionnés et un engagement fort pour des filières responsables, Bigallet propose aujourd’hui des recettes originales qui mettent en valeur les trésors de la nature et du terroir. Voici nos quatre idées de recettes Spritz :

Le Spritz Hugo est une alternative légère et fleurie au Spritz traditionnel. Sa base ? La liqueur Madame Sureau Bigallet, élaborée à partir de fleurs de sureau récoltées à la main en Auvergne. Doux, délicat et rafraîchissant, ce cocktail est idéal pour les amateurs de saveurs florales.

Pour les amateurs d’amertume maîtrisée, le Spritz Bellecour est une révélation. Il met en avant la liqueur Bellecour Bigallet, qui associe gentiane, quinquina et agrumes dans une composition riche et équilibrée. Une recette idéale pour ceux qui aiment les cocktails affirmés avec une vraie profondeur aromatique.

Élu médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris 2025, le Limoncello Bigallet est élaboré avec des citrons non traités de Sicile. Il apporte au Spritz Limoncello une fraîcheur vive, une acidité équilibrée et une douceur ensoleillée qui en font un cocktail incontournable pour les apéritifs estivaux.

Le China Spritz est une variation audacieuse du Spritz classique, pensée pour les amateurs de saveurs intenses. Élaboré à partir de la liqueur China Bigallet, ce cocktail met à l’honneur la richesse aromatique de la quinine, du quinquina, des épices et des écorces d’agrumes. Le résultat : une boisson au profil complexe, avec une amertume raffinée et une profondeur rare. Associé à un vin pétillant et à de l’eau gazeuse, le China Spritz offre un équilibre parfait entre intensité et fraîcheur, idéal pour un apéritif de caractère.

Les liqueurs Bigallet sont conçues avec des matières premières naturelles et locales. Le sureau provient de cueillette manuelle en Auvergne, tandis que les citrons siciliens sont transformés selon des méthodes artisanales qui respectent l’intégralité du fruit. Chaque liqueur reflète l’engagement de Bigallet envers une fabrication responsable, durable et authentique.

Envie d’explorer d’autres horizons gustatifs ? Les liqueurs Bigallet se prêtent à toutes vos envies de mixologie. Vous pouvez créer votre propre recette Spritz avec, par exemple :

• Une crème de Fraise des Bois pour une version fruitée

• Une pointe de crème de violette pour une touche florale

• Une base de crème de pêche pour une douceur veloutée

• Ou même un sirop Bigallet allongé d’eau gazeuse et de vin mousseux sans alcool pour une alternative sans alcool

Laissez libre cours à votre créativité et composez des Spritz uniques, adaptés à chaque moment et à chaque palais.

Avec Bigallet, le Spritz devient une expérience sensorielle nouvelle, entre savoir-faire français et créativité artisanale. Les recettes Spritz Bigallet sont à la fois simples à réaliser, élégantes et pleines de goût. Qu’il soit floral, amer ou citronné, votre Spritz maison portera la signature d’un terroir, d’un artisanat, et d’une passion.

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