Flan végétal renversé à l’orange sanguine
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 500 ml de lait de riz
- 1 cuillerée à café d’agar-agar (2 g)
- 30 g de miel liquide
- 1 c. à soupe de boisson sans sucre orange sanguine Bigallet
- 4 tranches d’orange confites
- 4 c. à café de pavot
Temps de préparation : 5 min / Temps de cuisson : 2 min / Repos : 1h / Pour 4 personnes
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1. Délayer l’agar-agar dans le lait de riz froid.
2. Ajouter le miel et porter le mélange à ébullition. Laisser frémir 30 secondes.
3. Hors du feu, ajouter la boisson sans sucre d’orange sanguine. Verser la préparation dans 4 ramequins.
4. Laisser refroidir à température ambiante, puis les placer au moins 1h au réfrigérateur.
5. Couper de fines tranches d’orange.
6. Placer 4 tranches d’orange confites sur les flans et saupoudrer de graines de pavot.
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