Carottes rôties à l'Orange et l'Anis
Les ingrédients pour 2 personnes :
- 6 carottes fanes
- 3 cuillères à soupe d’huile neutre (tournesol, colza…)
- 1 demi-bouteille de jus d’orange
- 30 gr de sirop à l’anis Bigallet
- Du poivre et du sel
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Préparation : 10 minutes -Temps de cuisson : 20 min
Eplucher les carottes et les couper en deux dans la longueur.
Chauffer une poêle avec un peu d’huile neutre.
Déposer les carottes et les poêler quelques minutes.
Ajouter le jus d’orange, le sel et le sirop à l’anis.
Déposer un couvercle et cuire jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
Retirer les carottes et laisser réduire le jus d’orange pour en faire une sauce. Poivrer.
Servir immédiatement.
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