Lait chaud épicé à la pomme

● 800 ml de lait entier
● 1 bâton de cannelle
● 1 étoile de badiane
● ½ c. à café de noix de muscade en poudre
● 1 clou de girofle
● 60 ml de sirop de pomme Bigallet
● Cannelle moulue


1. Mettre le lait et toutes les épices dans une casserole à fond épais. Porter à ébullition et
laisser frémir 20 minutes pour faire ressortir tous les parfums.
2. Filtrer, ajouter le sirop de pomme, et mixer chaud dans un blender pour faire mousser
le lait. Si vous avez une machine à café, vous pouvez utiliser la tige vapeur.
3. Verser dans des tasses et saupoudrer de cannelle moulue.

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