Cuisine

Les ingrédients pour un cake :  Pour le cake :  - 3 œufs -100 gr de sucre - 50 gr de sirop cocktail agrumes - Zestes de 2 oranges - 200 gr de crème entière épaisse  - 70 gr de poudre d’amande - 1 pincée de sel  - 185 gr de farine  - 1/2 sachet de levure    Pour le crumble :  - 120 gr de farine - 25 gr de sucre roux - 50 gr de beurre froid coupé en...

Ingrédients pour environ 30 meringues :  - 100 gr de blanc d’oeufs - 100 gr de sucre semoule - 100 gr de sucre glace - Zestes d’orange et citron - 2 cuillères à soupe de sirop cocktail agrumes    Temps de préparation 10 minutes - Temps de cuisson : 1h30

   Les ingrédients :  30 g de noix de coco râpée  20 g de farine  60 ml de sirop de vanille Bigallet  2 blancs d’oeufs  40 g de beurre  Coco râpée pour la déco   Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes

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Ingrédients pour 2 personnes :  - 1 nectarine - 10 mures - 10 framboises - 5 fraises  - Quelques groseilles - 4 cuillères à soupe de sirop de citron vert  - 20ml d’eau - 20 gr de sucre     Temps de préparation : 10min - Temps de repos : 2h

   Les ingrédients pour des pancakes pour 4 à 6 personnes :     300 g de patates douces      2 œufs      100 g de farine      50 g de beurre fondu (+ un peu pour la cuisson)      20 cl de crème liquide      60 ml de sirop de vanille Bigallet      2 c. à c. de cannelle      1 c. à c. de levure chimique   Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 2 personnes :  - 2 poires - 25 gr de beurre - 50 gr d’eau - 50 gr de sirop de verveineTemps de préparation : 20 min

Ingrédients pour 1 cadre (20*20cm) :  - 90 gr de blancs d’oeufs  - 75 gr d’eau - 240 gr de sucre - 20 gr de miel - 6 feuilles de gélatine or - 2 cuillères à soupe de sirop de fraise des bois - 2 gouttes de colorant rouge - 2 cuillères à soupe de sucre glace - 2 cuillères à soupe de maïzena     Temps de préparation : 5 min  - temps de repos : 1 nuit

Ingrédients pour un clafoutis :  - 4 pommes - 100 gr de sucre roux - 20 gr de sucre blanc - 50 gr de beurre - 4 oeufs - 120 gr de farine - 50 gr de sirop de verveine - 1 pincée de sel - 400 ml de lait Temps de préparation : 15min - Temps de cuisson : 50 min

Ingrédients pour 1 sandwich :  - 1 escalope de poulet  - 1 citron vert  - 2 cuillères à soupe de sirop de citron vert - 1 poignée de mâche - 2 champignons de paris - 1 tomate - 1 tranche de pain de campagne Temps de préparation : 15 min - Temps de repos : 1h

   Pour la gelée de menthe :     100 ml de sirop de menthe Bigallet      200 ml d’eau      Le zeste d’un demi citron      2 feuilles de gélatinePour les toasts (pour 4 personnes) :     4 belles tranches de pain de campagne      4 tomates mûres      4 c. à soupe d’huile d’olive      4 c. à café de gelée de menthe      Sel et poivre au moulin

   Les ingrédients :      1 yaourt nature      1 pot de sucre      2,5 pots de farine      ½ pot d’huile d’olive      2 oeufs      Le zeste d’un demi pamplemousse non traité      50 ml de sirop pamplemousse rose Bigallet      1 sachet de levure chimique      Glaçage : 200 g de sucre glace, 1 blanc d’oeuf, le jus d’un demi citron    Préparation 15...

Ingrédients :  - 2 cuillères à soupe de sirop de mûre - 40 gr de cacao - 150 gr d’eau - 120 gr de sucre - 1 pincée de sel Temps de préparation : 15 min

   Les ingrédients :      50 ml de sauce soja      100 ml d’huile d’olive      500 g de cœur de filet de saumon      100 ml de sauce Yakitori      50 ml de sirop pamplemousse rose Bigallet      5 g de gingembre frais      30 g de graines de sésame      ½ grenade fraîche    Préparation 15 minutes / Cuisson 5 minutes / Temps de repos : 35 minutes

   Les ingrédients pour un bol :     50 g de flocons d’avoine      250 ml de lait (de vache ou végétal)      2 c. à soupe de sirop de banane Bigallet      1 c. à café de cannelle      Fruits frais   Temps de préparation : 10 minutes. 

Ingrédients pour un sandwich :  - 2 tranches de pain - 50 gr de tomme de brebis - 15 gr de sirop de mure  - 20 mûres fraiches    Temps de préparation : 15 min 

Ingrédients pour 8 bouchées :  - 80 gr de yaourt grec - 20 gr de poudre d’amande - 100 gr de noix de coco râpée - 3 cuillères à soupe de sirop de noix de coco  - 150 gr de chocolat noirTemps de préparation : 10 min - Temps de repos : 30 min

Ingrédients pour 30 biscuits :  - 300 gr de farine - 100 gr de sucre roux - 3 cuillères à soupe de sirop de fleur de sureau - 200 gr de beurreTemps de préparation : 5min - Temps de cuisson : 30 min

Les ingrédients pour 4 personnes :  ● 12 biscuits à la cuillère● 250 ml de café noir● 20 ml de sirop de fruit de la passion Bigallet● 30 g de sucre● 2 oeufs● 125 g de mascarpone● 1 gousse de vanille (ou 1 c. à café d’essence de vanille)● 2 fruits de la passion pour décorer avec la pulpe (ou alors remplacer par du cacao enpoudre saupoudré)

   Les ingrédients pour 1 Mugcake :      20 g de farine      40 g de chocolat dessert      2 c. à soupe de sirop de banane Bigallet      35 g de beurre doux      20 ml de lait      1 oeuf   Temps de préparation : 10 minutes

   Les ingrédients pour 4 personnes :         500 ml de lait de riz         1 cuillerée à café d’agar-agar (2 g)         30 g de miel liquide         1 c. à soupe de boisson sans sucre orange sanguine Bigallet         4 tranches d’orange confites         4 c. à café de pavotTemps de préparation : 5 min / Temps de cuisson : 2 min / Repos : 1h / Pour 4...

   Les ingrédients pour 4 personnes :  ● 4 poires fermes● 60 ml de sirop de grenadine fruitée Bigallet● 1 bâton de cannelle● 1 étoile de badiane● 1 clou de girofle● 4 c. à soupe d’éclats de pistache● 4 boules de glace à la vanille Temps de préparation : 15 minutes / Temps de repos : 3 heures 

   Les ingrédients pour 6 personnes :  ● 500 ml de “crème” d’amande pour cuisine (en épicerie bio)● 50 g de sucre● 2 feuilles de gélatine (ou 1 c. à café d’agar agar)● 1 gousse de vanille (ou 1. c à café d’essence de vanille)● 1 poignée de fraises● 30 ml de sirop de grenadine Bigallet● 3 c. à soupe d’amandes effilées Temps de préparation : 15 minutes /...

   Les ingrédients pour 4 personnes :  ● 6 pommes● 3 oeufs● 200 ml de crème fraîche● 3 c. à soupe de sucre● 30 ml de sirop de pomme Bigallet● 2 c. à soupe de poudre d'amandes● 1 c. à soupe de beurre● 1 c. à café de cannelle moulue Temps de préparation : 20 minutes / Temps de cuisson : 30 minutes / Temps de repos entre 1 heure et 3 heures