1872
Félix Bigallet s'installait à Lyon, avenue de Saxe, pour y créer une fabrique de sirops et liqueurs destinés aux cafés, aux auberges et aux nouveaux marchands de l'ère industrielle. L'approvisionnement s'effectuait alors en voiture à cheval.
Les 1ères années, Félix Bigallet proposait à ses clients les boissons traditionnelles de l'époque : Bitter, Amer, Goudron, Quiquina...
Les sirops de gomme et de grenadine se consommaient mélangés aux apéritifs afin de les adoucir.